熟練の職人が小麦の生地や素材の見せる、その表情の繊細な変化を感じ取りながら、生地や素材が、『喜んでいる』『笑っている』そんな美味しい表情を見せてくれるよう、捏ね方や水分量、焼き加減などを慎重に、丁寧に変えていきます。
笑ってくれた素材達は、“とびきりのパン”に生まれ変わります！
ＵＰ！ＢＡＫＥＲは、職人が一品一品に愛情を込め、お客さまが笑顔になっていただけるパンを、責任と誇りを持って丹念に焼き上げています。