CONCEPT 私たちのこだわり

CONCEPT 私たちのこだわり

厳選した原材料

UP!BAKERで焼き上げられるパンは、熟練の職人が厳選、吟味した原材料を使用し、最も美味しく素材の良さが引き立つブレンド、製法により、小麦のピュアで豊かな味わいを楽しめ、日々の食事に自然に溶け込み、飽きのこないパンであることを基本としています。

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熟練の技

熟練の職人が小麦の生地や素材の見せる、その表情の繊細な変化を感じ取りながら、生地や素材が、『喜んでいる』『笑っている』そんな美味しい表情を見せてくれるよう、捏ね方や水分量、焼き加減などを慎重に、丁寧に変えていきます。
笑ってくれた素材達は、“とびきりのパン”に生まれ変わります!
UP!BAKERは、職人が一品一品に愛情を込め、お客さまが笑顔になっていただけるパンを、責任と誇りを持って丹念に焼き上げています。

そして愛情

何度ご来店いただいても新しいパンとの出会い、発見、味わいがある!  
UP!BAKERは、そんなワクワク・ドキドキするパンの世界を仙台から発信します!

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ワクワク・ドキドキを届けます